[ @console ]
Стандартный способ
> 123.txt
Это перенаправление вывода из консоли в файл, поэтому он будет принудительно создан. В данном случае выводить нечего, поэтому на диске просто появится новый пустой файл с названием 123.txt
Нестандартный способ
touch 123.txt
На самом деле команда touch должна всего лишь «потрогать» существующий файл и обновить время последнего доступа к нему, якобы «файл только что открывали». Но если указанный «для трогания» файл отсутствует, то он будет создан (иначе трогать нечего). То есть, создание файлов через touch это косвенный эффект.
Чтобы не создавались новые файлы, надо писать перечень трогаемых файлов с ключом -c.
Через touch можно одной командой создать сразу много файлов, указав их имена последовательно:
touch 123.txt 345.doc hello.js viva.txt