В OMV они настраиваются
Storage
> File Systems
> тыкнуть по «диску»
> тыкнуть по иконке Quota
> тыкнуть последовательно по юзерам или группам и в редакторе квоты задать её размер
Можно выполнить ту же задачу в консоли.
Установить Quota Tools
sudo apt-get update && sudo apt-get install quota
Настроить файловые системы
Аккуратно отредактировать файл /etc/fstab. Для каждого диска, на котором должен работать механизм квот, надо добавить параметры:
/dev/sda1 /home ext4 defaults,usrquota,grpquota 1 2
После редактирования /etc/fstab надо перемонтировать файловую систему:
sudo mount -o remount /home
Сделать файл для БД квот
sudo quotacheck -cug /home
Включить квоты
sudo quotaon -vug /home
Установить квоты для Users и Groups
Эта команда откроет редактор, в котором можно задать лимиты disk space и использования inode:
sudo edquota -u username
sudo edquota -g groupname
Чтобы установить квоты для нескольких юзеров сразу, нужен параметр -p:
sudo edquota -p prototype_user user1 user2
Проверить квоты
sudo repquota /home